Karakteristik teknik yo nan matcha klas seremoni te sitou gen ladan aspè sa yo:
Fine fanm k'ap pile: pwosesis la fanm k'ap pile nan matcha klas seremoni te trè delika, ak patikil kòm amann tankou plis pase 2000 may (apeprè 6 mikron). Sa a egzak fanm k'ap pile asire gou a ak bon jan kalite nan matcha klas te
Kwasans lonbraj: Tout matcha klas te fè soti nan fèy te fonse. Touf yo te pa ekspoze a limyè solèy la, ak limyè yo filtè nan bag yo nan yon byen trè kontwole. Lonbraj ogmante pwodiksyon klowofil nan plant yo, sa ki lakòz fèy prezante yon koulè vèt rich. Mank limyè solèy la ka diminye fotosentèz nan fèy plant yo, kidonk chanje nivo natirèl kafeyin, flavanol, sik, antioksidan, ak theanine
Tretman vapeur: fèy yo te itilize pou matcha klas seremoni te premye vapè. Chofe fèy yo ak vapè nan yon kèk èdtan apre rekòlte yo sispann pwosesis la oksidasyon ak fè fèy yo te fonse pi rich. Pwosesis la vapeur pwodui karakteristik gou inik, tipikman dekri tankou dous ak parfen plant
Stone moulen fanm k'ap pile: Tea seremoni klas matcha se nòmalman tè lè l sèvi avèk yon moulen wòch. Moulen nan wòch kouri tou dousman epi ki gen efikasite pwodiksyon ki ba, men li ka pwodwi bon jan kalite-wo poud matcha. Gwosè a patikil nan matcha tè pa moulen wòch se 2-20 mikron, ak yon bon sant natirèl nan alg ak Zongzi kite
Koulè ak bon sant: Tea seremoni klas matcha gen yon koulè vèt vibran ak yon bon sant alg espesyal. Soup la gen yon koulè epè vèt ak yon fre, pi bon gou
Diferans ki genyen ant matcha klas etikèt ak matcha te seremoni klas te: matcha klas etikèt anjeneral itilize pou manje boulanjri, ak patikil koryas fanm k'ap pile, yon koulè jòn, ak yon bon sant diferan soti nan matcha klas seremoni te. Vèrt la koulè a, pi wo a nòt la; Jòn vèt vini dezyèm