Nivo nan te seremoni/etikèt klas matcha anjeneral refere yo kòm "klas etikèt" oswa "te seremoni klas", ki se nivo ki pi wo nan matcha. Se klas sa a nan matcha sitou itilize pou seremoni seremoni te ak-wo fen pwodiksyon bwason ki gen.
karakteristik
Koulè: Tea seremoni klas matcha anjeneral prezante yon koulè vèt fò ak yon ekla klere
Gou: santi bon ak dou, lis sou palè a, ak yon allusion nan dous. Gou a se yon ti kras anmè, men se pa dur, ak yon gou te pi bon kalite
Gou: Li gen bon sant la nan alg ak Zongzi kite, ak yon gou inik
Itilizasyon: Apwopriye pou fè te mens, bwason frèt extrait, ak bwason melanje espesyal, elatriye
Pwosesis pwodiksyon
Pwosesis pwodiksyon an nan matcha klas seremoni te trè patikilye, sitou lè l sèvi avèk wòch fanm k'ap pile. Teknik sa a tradisyonèl ka asire délikatès a ak bon sant nan matcha. Moulen an wòch kouri tou dousman epi ki gen efikasite pwodiksyon ki ba, men li ka asire bon sant la pi natirèl ak délikatès nan matcha
Malgre
Sove metòd
Yo nan lòd yo kenbe pi bon kondisyon an, ki pa ouvri oswa louvri te seremoni matcha klas yo dwe sele ak ki estoke nan depo frèt, evite ekspoze pwolonje nan limyè solèy la ak lè yo anpeche oksidasyon ak deteryorasyon