Karakteristik teknik yo nan kwit manje matcha sitou gen ladan aspè sa yo:
Ultra amann gwosè patikil: gwosè a patikil mwayèn nan matcha se sou 2-20 μ m, ki fè matcha gen bon solubilite, dispèsibilite, ak pèmeyabilite, epi yo ka pi byen entegre nan engredyan divès kalite manje
Koulè orijinal, gou, ak teksti: Matcha mande pou chanjman minimòm nan konpozisyon chimik la nan fèy te, espesyalman segondè klowofil kontni, yo kenbe koulè orijinal la, gou, ak teksti nan fèy te
Santi bon, klè bouch, ak yon ti kras vèt bon sant: matcha gen karakteristik sa yo nan santi bon, klè bouch, ak yon ti kras vèt bon sant, bay moun yon santiman fre
Segondè valè nitrisyonèl: Matcha se moun rich nan pwoteyin, asid amine, ak klowofil, pandan y ap kontni an nan polifenol te ak kafeyin se pi ba, sa ki fè matcha douser nan gou ak mwens anmè kou fièl
Anplis de sa, Matcha se tou moun rich nan eleman nitritif divès kalite tankou polifenol te, asid amine, ak vitamin, e li gen valè sante segondè
Bonjan absòpsyon imidite: Akòz gwosè a ti patikil ak gwo zòn sifas espesifik nan matcha, li gen absòpsyon fò imidite ak se fasil yo absòbe imidite ak odè soti nan anviwònman an ki antoure
Anviwònman an zanmitay ak vèt: Matcha, kòm yon manje òganik ak vèt, pa gen okenn koulè atifisyèl, préservatifs, aditif oswa lòt sibstans chimik, ki se nan liy ak pouswit moun modèn nan sante ak pwoteksyon anviwònman an